近日，两会建言“大力发展银发经济”正成为社会各界的热议话题。据国家卫健委测算，2035年左右，中国60岁及以上老年人口将突破4亿人，占总人口比重超 30%。当前，老龄化已成为社会面临的重要挑战，“银发经济”正驶入市场新赛道。伴随着健康意识的提升，符合“银发经济”需求的老年食品或将成为下一个新风口。

中国居民膳食指南将我国老年人的膳食主要分为软食、半流质和糊状三大类。然而，与发达国家相比，我国老年食品市场尚未成熟，关于老年食品暂无国标定义。与此同时，我国老年食品市场产品种类相对单一，创新主要聚焦于营养补充领域。在质地改良、感官设计和强化等方面尚待研究。此外，部分老年特殊食品仅限于实验室阶段，无法实现规模生产。

如何率先抢占银发经济发展先机？如何研发适合老年人咀嚼吞咽和营养要求的保健食品、特殊医学用配方食品，推出更符合老年人口味和营养需求的食品产品？2024年4月23日（星期二），食研汇FTA、食研汇Foodix、食品商务网将在食研课堂共同举办「银发经济，2024老年食品营养创新研讨会」，聚集行业专家、知名企业、高校学者，分享老年食品领域的最新趋势、政策法规、前沿技术、创新产业研究，共谋专属于食品行业的银发经济发展大计！

1、时间

2024年4月23日（星期二）

2、地点（线上同步直播）

食研汇FTA（视频号）、食研课堂Foodix直播间（小鹅通）

3、主办方

食研汇FTA、食研汇Foodix、食品商务网

扫描海报二维码，回复“银发经济”，提前锁定精彩内容——

1、综述关于老年食品市场发展及其未来创新趋势、未来科技推动力等；

2、发布分享老年食品或原料相关的新产品、新技术、创新解决方案；

3、从老年健康的热门终端应用出发，介绍与该领域相关原料的定义、应用范围、科学研发、市场需求、消费占比分析、竞争格局分析等：

1）调节三高（高血脂、高血压、高血糖）：GABA、DHA、EPA、异麦芽糖糊精、绿原酸、难消化性糊精、亚胺糖、HMPA、β-葡聚糖……

2）有益于老年人骨关节健康：氨基葡萄糖、硫酸软骨素、胶原蛋白、维矿类、姜黄素、磷虾油、虾青素……

3）有助于改善老年人认知功能：DHA、EPA、β-乳泌素、麦角硫因、叶黄素、玉米黄质、咪唑二肽、虾青素……

4、从老年食品的质地改良等工艺层面出发，分享老年食品研发的关键技术、生产要点、临床试验、营养益处以及值得关注的未来发展方向等：

1）便于咀嚼和口腔加工的工艺；

2）改变食品流变性的技术；

3）新型结构技术，如3D打印技术、微流体技术、静电纺丝技术等；

5、老年食品创新配方设计思路及研究；

6、与老年食品相关的产品的法规进展、标准讨论等；

7、……（未完待续，敬请期待）    

1、演讲嘉宾

1）高校、科研院所、审评机构专家学者；

2）疾控中心、医院主任医师；

3）数据咨询公司分析师；

4）研发总监、产品经理等：聚焦于功能性原料企业，主要是老年食品全产业链企业（食品原料、食品辅料、营养强化剂、食品添加剂等）；

5）研发总监、产品经理等：聚焦于含获批老年食品的领先药企、乳企；

6）第三方合规认证机构技术人员；

7）……

2、目标观众

通过食研汇、食品商务网130万私域流量对以下观众（主要是创始人、研发、产品和市场人员）进行定向邀约：

1）功能性食品、保健品、饮料、乳制品、药品等成品企业；

2）食品配料/原辅料、营养强化剂、食品添加剂等原料企业

3）OEM/ODM代工厂

4）投融资机构    

5）……